Vitigno

Merlot

Area di produzione

Collio DOC

Gradazione

13,50%

Tenore Zuccherino

2 g/l

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Bouquet

All’olfatto si avvertono sentori intensi e pronunciati di viola, frutti di sottobosco, ciliegia e prugna seguiti da note leggere ed eleganti di vaniglia, caffè e cacao amaro.

Gusto

Al gusto i tannini dolci e vellutati sono ben integrati nel corpo elegante e strutturato. Ottima la persistenza retro olfattiva.

Temperatura di servizio

18°C

Vinificazione

La fermentazione con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi si svolge in tini di legno e di acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C per circa 10 giorni. Segue un periodo di affinamento di almeno 10-12 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

 13,50

Merlot Collio 2017