VITIGNO

Pinot Nero 75% e Chardonnay 25%; tali percentuali a seconda delle varie annate possono variare leggermente.

VINIFICAZIONE

Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica e il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura di 17-19 °C. Successivamente il vino rimane a maturare fino alla primavera seguente.

CARATTERE

È uno spumante dal colore giallo dorato scarico con perlage fine e persistente. Al bouquet è fragrante con piacevoli note di crosta di pane e delicati sentori di spezie mediterranee. Al gusto è fresco, secco e nel contempo avvolgente, di buona struttura. Il retrogusto armonico e persistente ricorda l’albicocca secca.

GRADAZIONE

12% vol

FORMATO

75 cl

 61,00

*Acquisti e Spedizioni solo in Italia

AMALIA MORETTI

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