VITIGNO

Chardonnay e Pinot Nero, in percentuale leggermente variabile a seconda dell’annata.

VINIFICAZIONE

Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica e il mosto che si ottiene dalla loro soffice spremitura, dopo un primo travaso, viene collocato in serbatoi a temperatura controllata dove ha luogo la fermentazione alcolica alla temperatura di 17/19 °C. Il vino rimane, poi, a maturare fino alla primavera seguente.

CARATTERE

Ha un colore giallo paglierino brillante con perlage serrato, persistente e sottile. Al bouquet si rivela con accenti ben pronunciati di frutta bianca matura e delicate note di pasta da pane lievitata e piccoli fiori di montagna. Ha un sapore fresco e secco sul fondo morbido, nerbo eretto con finale sapido e persistente. L’acidità, in perfetta armonia, contribuisce a valorizzarne la grande personalità ed il carattere.

GRADAZIONE

12% vol

FORMATO

75 cl

 19,00

*Acquisti e Spedizioni solo in Italia

OPERE SERENISSIMA DOC

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