Vitigno

Pinot Grigio

Area di produzione

Collio DOC

Gradazione

13,50%

Tenore Zuccherino

2 g/l

Colore

Giallo paglierino con lievi riflessi ramati.

Bouquet

All’olfatto è fragrante, intenso e complesso con sentori di pera matura e fiori di campo che conducono ad una lieve nota finale di crosta di pane.

Gusto

Al gusto è fine, sapido, armonico e schietto con buona persistenza aromatica.

Vinificazione

Le uve vengono subito pressate evitando la macerazione sulle bucce. La fermentazione, condotta da lieviti selezionati si svolge rigorosamente in acciaio per circa 10 giorni con controllo della temperatura. Dopo la fermentazione segue una sosta lunga sulle fecce fini per tutto l’inverno, seguita dall’imbottigliamento in primavera.

 12,50

Pinot Grigio Collio 2019