Vitigno

Sauvignon

Area di produzione

Collio DOC

Gradazione

14,00%

Tenore Zuccherino

2 g/l

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Bouquet

All’olfatto è intenso, molto complesso ed elegante. Sentori di pesca e frutta tropicale con note di peperone, foglia di pomodoro e menta piperita.

Gusto

Il gusto è morbido ed avvolgente, con un corpo pieno che trova equilibrio e raffinatezza grazie all’acidità fragrante. La lunga persistenza aromatica presenta note intriganti di salvia e fico e termina in una raffinata sensazione minerale tipica dei vini del Collio.

Temperatura di servizio

10-12°C

Vinificazione

Le uve vengono raccolte quando sono molto mature al fine di conferire una maggiore struttura. La vinificazione avviene senza contatto con le bucce. La fermentazione alcolica continua in tini di acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata.

 18,00  12,60

Sauvignon Colle Blanchis 2015